|
|
Yoghurtcake Met Gedroogde Vruchten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
160 g bloem, 200 ml yoghurt, 45 g rozijnen, 75 g gedroogde vijgen, 40 g gedroogde abrikozen, 1/2 koffielepel zout, 1,5 koffielepel bakpoeder, 4 eieren, 5 el. bruine suiker, 1 vanillesuikerzakje, 1 koffielepel margarine
Voorbereiding:
Laat de gedroogde vruchten weken in lauw water. Verwarm de oven voor op 160 a 180 graden, hangt van de oven af, meng de bloem met het bakpoeder, de suiker en het zout. Klop de eieren samen met de yoghurt en voeg vervolgens het bloemmengsel toe. Meng heel goed zodat er een echte gladde massa ontstaat en voeg er vervolgens de uitgelekte en in stukjes gesneden vruchten toe
Bereidingswijze:
Smeer een cakevorm in met margarine, bepoeder de cakevorm even met wat meel zodat het niet gaat plakken, en giet er het mengsel in. Plaats 1 uur in de voorverwarmde oven. Haal de cake uit de vorm en laat afkoelen
|
|
|